JAMUR adalah
salah satu bahan makanan yang menjadi pilihan bagi kaum vegetarian. Teksturnya
yang kenyal dan gurih dianggap dapat menggantikan danging sapi / ayam,
contohnya dalam membuat bakso. Jika anda adalah seorang vegetarian namun tetap
ingin menikmati sajian bakso yang enak tampa menggunakan bahan daging, coba
saja bakso jamur tiram. Rasanya tak kalah enak dibandingkan dengan bakso
daging, selain itu proses pembuatannya tergolong mudah dan anda bisa membuatnya
sendiri dirumah.
Resep
Membuat Bakso Jamur Tiram
Bahan Membuat Bakso Jamur
Tiram:
·
500 gram jamur tiram
·
125 gram tepung sagu
·
2 butir putih telur
·
Merica bubuk
·
2 siung bawang putih ( dihaluskan )
·
Air es secukupnya
·
Air secukupnya
·
Garam
Cara Membuat Kuah Bakso
Jamur Tiram :
·
Merica secukupnya ( dihaluskan )
·
½ Royco / masako rasa sapi
Bahan Pelengkap
·
Bawang goreng
·
Saus sambal
·
Kecap Manis
Cara Membuat Bakso Jamur
Tiram :
1.
Rendam jamur dengan air panas kurang lebih
5 menit. Kemudian peras dengan menggunakan serbet. Lalu potong kecil-kecil
jamur tersebut setelah itu uleg ( jangan diblender karena hasilnya terlalu
lembut ). Kemudian campurkan tepung sagu, telur, garam, merica bubuk, bawang
putih yang telah dihaluskan. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa juga
menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.
2.
Jika adonan masih lembek dan sulit
dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai adonan bisa
dibentuk.
3.
Rebus air dalam panci sampai mendidih.
4.
Ambil adonan bakso tadi dengan menggunakan
tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan
ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol atau bisa juga
menggunakan sendok.
5.
Masukkan adonan yang telah terbentuk ke
dalam air mendidih tadi.
6.
Lanjutkan hingga semua adonan habis.
7.
Jika bakso sudah mengapung maka bakso
sudah matang. Dan kemudian angkat bakso yang sudah matang tadi. Kemudia
tiriskan di wadah.
Nah,
gimana ? mudah bukan membuat bakso tiram ? Yuk dicoba di rumah siapa tau
bisamenjadi ladang bisnis untuk anda ^_^
SELAMAT MENCOBA.
Sumber: Merdeka.com
