Lentho..adalah
gorengan yang terbuat dari singkong, kacang tholo dan kelapa
parut....rasanya..enak sekali..gurih dan terasa bumbu rempahnya. Kacang
tholonya di rendam terlebih dahulu selama 3 jam..jadi nanti pas tekturenya setelah di goreng..masih terasa
sensasi kres kacang tholonya..dan bagian luarnya bisa kriuk kalau kita
nggorengnya sampai renyah. Lentho memang harus berbumbu kuat. Bumbunya komplit
dari bawang putih , ketumbar, daun jeruk
dan kencur. Nah..wangi aroma ketumbar dan daun jeruk inilah membuat lentho
semakin enak dan gurih..yummy dech pokoknya. Jadi jangan sepelekan singkong
ya..di Jawa..singkong bisa jadi beragam panganan yang enak-enak..salah satunya yang
Lentho ini.
Di
Semarang..Lentho ini masih banyak di jual di pasar-pasar tradisional..atau di
warung-warung pecel..ada juga. Tukang jajan yang sering lewat depan rumahku juga
jual..dan enak juga...cuma..kalau beli kadang warnanya tuch coklat tua
banget..kadang kehitaman..mungkin karena kualitas minyaknya ya..yang udah di
pake berkali-kali..jadi kalau aku..lebih suka bikin sendiri..selain lebih
enak..tentu juga lebih bersih dan terjaga kualitas minyak yang di pake..makanya
lenthoku memang warnanya nggak kayak kalau beli ..jadi kuning keemasan..bukan..coklat
kehitaman hihi. Terus..kalau beli emang kadang di gorengnya suka sampai rada
kering banget hampir gosong..nggak kayak punyaku..cuma..kalau kubuat sampai
renyah kuning kecoklatan..yang protes kameraku pasti ya..hihi..jadi nggak cantik
ntar lenthonya..jadi..jika teman2 suka lentho yang renyah dan kering..tinggal
di goreng aja sampai bener-bener kering sampai kecoklatan warnanya. Ciri khas lain
lentho ini adalah cap tangan..hihi..karena mbentuknya memang di kepal2 pakai
tangan sampai padat ..nah jadinya ada cap tanganya...jadi kalau beli kan bikin
il feel ya..ada cap tangannya orang lain ^^..jadi lebih baik bikin sendiri.
Yukk..mari..jika mau cicipi kudapan unik dari singkong ini..cobain ya..gampang
banget dan enak rasanya..murah meriah pula..selamat mencoba.
