Horok-Horok adalah makanan ringan yang
terbuat dari tepung pohon aren.
Makanan ini terbilang unik, karena bisa disantap bersama dengan makanan lain
seperti Bakso, Pecel, Gulai dan
lain – lain. Horok – Horok ini merupakan makanan yang hanya ditemukan di
Jepara, dan tidak ada di tempat lain. Sehingga di jadikan makanan
tradisional khas dari Jepara, Jawa tengah.
Horok – Horok ini terbuat dari bahan
dasar tepung pohon aren. Tepung
tersebut bentuknya seperti butiran kecil menyerupai busa styrofoam yang kenyal dan
mempunyai rasa sedikit asin. Ada metode khusus dalam pengambilan tepung pada
pohon aren ini, yaitu dengan menggunakan Sisir
rambut. Dalam proses pembuatanya, tepung aren ini di bersihkan dan kemudian
di kukus hingga matang dan kenyal. Kemudian di potong – potong sesuai dengan
keinginan.
Horok – Horok ini memiliki rasa yang gurih dan memiliki tekstur yang kenyal sehingga memiliki sensasi dan cita rasa
yang khas saat kita menyantapnya. Untuk menikmatinya kita bisa menambahkan gula
dan air santan sehingga terlihat seperti bubur. Selain itu Horok – Horok ini
juga bisa di santap bersama dengan kuah soto, gulai, bakso dan sayur pecel. Bagi masyarakat Jepara, Horok – Horok ini
bisa di gunakan sebagai pengganti nasi atau lontong, karena memiliki kandungankarbohidrat yang cukup tinggi.
