Wedang Pekak adalah
minuman tradisional yang dapat menghangatkan badan. Minuman ini sangat cocok di
minum ketika malam hari atau cuaca dingin. Wedang Pekak ini merupakan salah
satu minuman tradisional dari Demak, Jawa tengah. Minuman ini dinamakan
Wedang Pekak karena menggunakan daun pekak sebagai bahan utamanya. Wedang Pekak
ini sekilas seperti wedang jahe,
namun yang membedakan adalah bahannya yang menggunakan gula putih, serai, daun pandan,
cengkeh, daun pekak, jahe, merica bubuk, dan kayu manis.
Dalam penyajiannya, biasanya di sajikan dalam keadaan masih
hangat atau panas. Pada penyajian ini, bagi anda yang tidak terlalu suka gula
pasir bisa juga menggunakan gula
merah atau gula batu. Wedang Pekak ini
sangat cocok di nikmati pada malam hari dan pada saat cuaca hujan atau dingin.
Wedang Pekak ini memiliki rasa yang unik, selain rasa manis juga ada sedikit
rasa pedas dari bahan rempah
– rempah. Selain itu
untuk menambah rasa minuman ini juga bisa di kombinasikan dengan teh, air jeruk nipis, kopi, dan susu. Kombinasi tersebut bisa di sesuai kan dengan selera anda.
